Більшості спортсменів добре відома така білкова біодобавка для нарощування м’язової маси, як ВСАА. До її складу включено три найважливіших незамінних амінокислоти: ізолейцин, валін і лейцин. Ці протеїнові компоненти мають подібні риси, але в той же час кожна з них по-своєму унікальна. Давайте познайомимося з особливостями лейцину в організмі людини.
Інформація про речовину
Лейцин є алифатическую амінокислоту. Належність її до категорії ВСАА визначається наявністю в структурі білкового компонента розгалуженої ланцюга. Назва амінокислоти в науці звучить ще як 2-аміно-4-метілпентановая кислота. У природі вона виявлена у всіх природних протеїнах. На це вказує і історія відкриття органічної сполуки: в 20-х рр. позаминулого століття лейцин був вперше виділений європейським ученим А. Браконно з вовни і м’язів тварини. Значно пізніше, на початку XX-го століття завдяки іншому досліднику – німцеві Г. Фішеру – світ побачив штучний спосіб отримання речовини. Хімік використовував метод контактування з аміаком 2-бром-4-метілпентановой кислоти.
В організмі людини лейцин не має можливості самостійно синтезуватися, тому і відноситься до групи незамінних білкових «цеглинок». Коли ж амінокислота потрапляє у внутрішнє середовище тіла з їжею або спеціальними біодобавками, вона спрямовується, перш за все, в підшлункову залозу, потім в печінку, селезінку, органи сечовидільної системи. Багато її концентрується також в м’язовій тканині і сироватці крові.
Від інших незамінних амінокислот лейцин відрізняється своїми великими молекулярними розмірами. У перекладі з грецького найменування з’єднання звучить як «білий», хоча насправді в чистому вигляді це порошкоподібною речовиною безбарвно. Хімічна формула його виглядає так: HO2CCH (NH2) CH2CH (CH3) 2. До фізичних властивостей амінокислоти відноситься її здатність добре розчинятися в лугах, кислотах, посередньо – у воді, дуже погано – в етанолі, взагалі ніяк – в діетиловому ефірі.
Користь лейцину для здоров’я людини
Лейцин в живому організмі відіграє досить суттєву, багатогранну роль. Він виконує ряд важливих функцій, що мають велике значення для протікання тих чи інших процесів життєдіяльності.
Почати хоча б з того, що лейцин підтримує на оптимальному рівні метаболізм за білковим і вуглеводного обміну. Він піклується про збереження азотистого балансу в людському організмі, про збереження і нормального розвитку м’язової тканини. В обов’язки незамінної амінокислоти з розгалуженим ланцюгом входить забезпечення клітин тіла енергією, захист їх від процесу розпаду; участь в синтезі протеїну, уповільнення старіння клітин. Лейцин відповідає за швидке відновлення не тільки м’язової, але і кісткової тканини. Без нього неможливо було б кровотворення, утворення білка гемоглобіну, вироблення багатьох гормональних речовин і правильне функціонування печінки.
Незамінна амінокислота покращує і стабілізує роботу центральної нервової системи. При достатній кількості її в організмі людина завжди знаходиться в піднесеному настрої. У той же час лейцин не дозволяє гормону радості серотоніну перевищувати кількісні рамки. Дана амінокислота важлива для діабетиків, оскільки регулює рівень глюкози в крові. Вона активізує роботу імунної системи, тим самим підвищуючи природний захист організму від чужорідних агентів – хвороботворних бактерій і вірусів. Лейцин сприяє процесу вироблення соматотропіну – гормону росту – і інсуліну, а також підтримці водного балансу у внутрішньому середовищі тіла.
Амінокислота з розгалуженим ланцюгом потрібна тим, хто мріє завжди бути в хорошій фізичній формі, так як чудово спалює жири. Ще вона покращує стан тілесних покривів, оскільки бореться з целюлітом і розтяжками. Незамінний лейцин для спортсменів, які вживають його в складі біодобавки ВСАА, про що ви вже знаєте. Така стратегія допомагає атлетам в найкоротші терміни збільшити обсяг м’язової маси, збільшити свої спортивні показники, підняти рівень власної витривалості і, прискоривши процес відновлення пошкоджених під час тренувань м’язових волокон, продовжити час інтенсивних фізичних навантажень.
Амінокислота лейцин показана до вживання у вигляді біодобавок людям з такими захворюваннями: неврит, виснаження, психічні розлади, анемія, цироз печінки, імунодефіцит, поліомієліт, хвороба Менкеса, дегенеративні зміни в м’язах. Вона дає відмінні результати після перенесених травм і операцій.
Надлишок і недолік лейцину
Лейцин повинен надходити в організм людини щодня, причому в конкретних кількостях. Фахівці рекомендують приймати щодоби 1 – 1,2 г незамінної амінокислоти, якщо ви не ведете активний спосіб життя, тобто не займаєтеся спортом, і не вживаєте спроб скинути зайву вагу. Інакше доведеться збільшити озвучену дозу до 5-10 м При цілеспрямованому схудненні це кількість доведеться приймати в три заходи.
Що відбувається з людиною, що не одержують лейцин регулярно, по крайней мере, в складі їжі? У нього розвиваються негативні наслідки хронічного дефіциту речовини: проблеми в роботі щитовидної залози, виснаження, порушення функції нирок. Для дітей дитячого віку нестача лейцину чревата гіпоклікеміей, тобто сильним зниженням рівня в крові цукру; для підлітків – зменшенням синтезу соматотропіну, іншими словами – гальмуванням процесу зростання.
На жаль, передозування незамінної амінокислоти теж досить шкідлива для здоров’я людини. Це пряма дорога до інтоксикації, яка відбувається в результаті перенасичення тканин організму аміаком. До того ж внаслідок надлишкового надходження у внутрішнє середовище тіла лейцину порушується білковий обмін.
Продукти-Джерела лейцину
Збагачення щоденного раціону харчування лейцином можливо за рахунок включення в своє меню містять білковий компонент продуктів.
В першу чергу варто звернути свою увагу на ласощі, які мають тваринне походження. Молоко, кефір, сметана, сири, сир, йогурт, морська і океанічна риба, червона і чорна ікра, курячі яйця, дієтичні сорти м’яса (курятина, індичатина, кролятина, пісна яловичина) – все це прекрасні джерела лейцину. При цьому рибне і м’ясне філе за кількістю незамінної амінокислоти виграє набагато більше, чим кисломолочна продукція.
З рослинних продуктів, до складу яких входить досить лейцину, варто виділити соєві боби, арахіс, пророщені пшеничні зерна, гарбузове насіння, мигдальні та волоські горіхи, коричневий рис, пекарські дріжджі.
Протипоказання з’єднання
Амінокислоту лейцин в формі біодобавки можна вживати тільки після консультації з лікарем. В іншому випадку реально завдати своєму здоров’ю великої шкоди. Людям, що страждають індивідуальною непереносимістю даного органічної речовини, взагалі доведеться відмовитися навіть від самої ідеї приймати препарат, збагачений лейцином.
Спортсменам радять налягати на ВСАА. Однак спільний прийом лейцину з його побратимами – валіном і изолейцином – чреватий в деяких випадках шкірною алергією і навіть підвищенням рівня цукру в крові. Так що будьте обережні!